自上世纪80年代以来，我国的食品安全问题日益严重，违规食品已经成为社会普遍现象，一般成人每天吃进80多种添加剂，其中绝大多数添加剂的毒理并不清楚，食品安全问题已经成为现阶段争议大、批评多的问题之一。食品安全事件不仅关系着广大人民群众的身体健康，更联系着社会和政府的形象，是民生工作的重点。

面粉增白剂是人工合成的非营养性化学物质，能够促进面粉的熟化，提高面粉的白度和出粉率，且面粉不易生虫，利于储存。但会对面粉中维生素A、B、E等营养成分有较强的破坏作用，也影响面制品的口感，对人体没有任何益处，而且长期食用会对肝脏造成损害，因此许多国家已禁止使用。

卫生部等部门2011年3月1日正式发布公告，自2011年5月1日起禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙这两种物质（增白剂），但是到目前为止，市场上难以买到自然色的面食，建议有关部门清查。

 柳青代表团  周立明

      2018.1.2